" Le Saint James Restaurant | Bar " est ouvert du Lundi au Samedi de 6h30 à 22h

    en-flag

    Saint James Menu

    Déjeuner et diner

    Restaurant

    Choix A la carte


    La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur

    La cuisine est pour l'oeil, la bouche, le nez, l'oreille et l'esprit, aucun art n'a cette complexité.
    Nos chefs travaillent sur le goût original de l'ingrédient afin de toujours le sublimer.
    Notre métier est fantastique, nous travaillons pour faire plaisir aux autres.

    saint-james-bar-restaurant-in-bora-bora


    foie-gras-saint-james-restaurant-bora-bora

    Entrées

    Tatin de tomates confites

    , 2 700 xpf Salade vinaigrette balsamique, copeaux de parmesan, crème fraiche

    L'Avocat Crevettes

    2 800 xpf Bavarois avocat, Crevettes confites au bouillon d’agrumes, tuile de pain, réduction d’oranges confites

    Le petit Brie
    Truffé

    2 500 xpf Mesclun aux herbes aromatiques

    Gravlax de Thon rouge
    à l’orange

    2 600 xpf Vinaigrette aux grains de café

    Terrine de Foie gras

    , 3 200 xpf Chutney de figues, toasts & pain d’épices

    Salade Fenua
    by St James

    2 750 xpf Laitue, coeurs de palmiers frais, papaye verte, oignons verts, tomates fraîches, concombres, vinaigrette passion, menthe fraîche

    Tartare de Thon
    du moment

    2 750 xpf

    De La Mer

    Pour garantir la fraicheur des produits par nos pécheurs de Bora Bora,

    Poissons et Langoustes selon arrivages

    crevette-saint-james-restaurant-bar-bora-bora

    De La Mer

    Pour garantir la fraicheurs des produits par nos pécheurs de Bora Bora, Poissons et Langoustes selon arrivages

    Mi-cuit de Thon rouge

    3 700 xpf en croûte de Nori, Sauce caramélisée au gingembre frais, riz aromatisé

    Mahi-mahi

    3 800 xpf En panure de coco fraîche, purée de pommes de terre à l’huile d’olives, beurre blanc citronné

    La Bourride Tahitienne
    accompagnée de sa rouille et croutons

    4 100 xpf Soupe de poisson maison, filet de Mahi-mahi, Crevettes & Moules

    De La Terre

    viande-saint-james-restaurant-bora-bora

    De La Terre

    Tartare de bœuf

    3 900 xpf En libre assaisonnement, frites maison

    Magret de Canard

    3 800 xpf Magret de Canard en basse température, purée de patates douces, sauce façon vin chaud

    Carré d’agneau au Thym

    3 800 xpf Polenta crémeuse à la provençale, Barigoule d'artichauts

    Risotto aux Légumes

    3 500 xpf Parmesan, Jus de bœuf corsé

    La Volaille de Bresse

    4 400 xpf Au Vin Jaune AOC, Pommes de terre et Morilles

    Filet de bœuf grillé

    4 000 xpf Frites maison, jus de bœuf corsé

    Façon Rossini

    Extra 500 xpf Escalope de Foie gras poêlée, Sauce Madère

    Purée de pommes de terre
    à la Truffe noire

    Extra 500 xpf

    Signatures du SAINT JAMES

    UNIQUEMENT LE SOIR SUIVANT DISPONIBILITÉ

    plat-signature-saint-james-restaurant-bora-bora

    Signatures du SAINT JAMES

    UNIQUEMENT LE SOIR SUIVANT DISPONIBILITÉ

    Poisson du lagon

    13 000 xpf / 2 pers En croûte de sel, garniture du moment, coulis de crustacés & beurre blanc citronné

    Le steak au poivre
    flambé au Cognac

    6 400 xpf réduction de Porto rouge, monté au beurre, gratin dauphinois
    caviar-saint-james-restaurant-bora-bora

    Les Extras du Moment

    Caviar Beluga 30Gr
    Maison Kaviari

    15 900 xpf Crème acidulée, Julienne d’oignons, Blinis & Toasts

    Langoustes des Raromatai
    flambée au rhum arrangé

    1 450 xpf (100gr) Risotto aux légumes, bisque de crustacés

    Dessert

    Profitez du meilleur des desserts

    dessert-saint-james-restaurant-bora-bora

    Dessert

    Crème brulée à la Vanille de Tahaa

    1 700 xpf

    Le classique Tiramisù Café & Amaretto

    1 700 xpf

    Moelleux au Chocolat
    & Glace vanille

    1 800 xpf

    Glaces digestives

    1 800 xpf

    Fruits flambés
    selon le marché

    2 300 xpf

    Mousse glacée Grand-Marnier
    coulis à l’orange, copeaux de chocolat

    2 200 xpf

    Le dessert du moment
    de notre Chef pâtissier
    Clément Stacchetti

    2 200 xpf

    Sélection de fromages
    Salade verte

    (3 choix) 2 400 xpf (supplément) 450 xpf
    Petit déjeuner Boutique
    st-james logo-bottom

    © all rights reserved | St James restaurant - bar | Bora Bora - French Polynesia
    en-flag