" Le Saint James Restaurant | Bar " est ouvert du Lundi au Samedi de 6h30 à 22h

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    Saint James Menu

    Déjeuner et diner

    Restaurant

    Choix A la carte


    Déjeuner: de 11h00 à 14h
    Diner: de 18h à 20h30


    La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur

    La cuisine est pour l'oeil, la bouche, le nez, l'oreille et l'esprit, aucun art n'a cette complexité.
    Nos chefs travaillent sur le goût original de l'ingrédient afin de toujours le sublimer.
    Notre métier est fantastique, nous travaillons pour faire plaisir aux autres.

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    Menu Enfant 2500 xpf

    Plats Au Choix avec Accompagnements
    𝓑𝓸𝓷 𝓪𝓹𝓹𝓮𝓽𝓲𝓽!
    Tartare de thon           Frites maison
    Steack haché           Haricots verts
    Poisson pané           Purée de manioc
    Jambon de Paris           Riz blanc
    Crispy Mac & Cheese          



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    Nos Entrées

    Le Foie Gras

    3100 xpf Mi-cuit de foie gras à la vanille, pain toasté et chutney du moment verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Riesling Grand Cru Altenberg, Gustave Lorentz 2290 xpf (16cL)

    Le Poisson cru

    2750 xpf À la tahitienne, tomate, concombre et lait de coco verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Vin de Tahiti, “Clos du Récif” 1330 xpf (16cL)

    Le Maki

    2450 xpf Duo de poisson cuit et cru, maki de mahi-mahi et tartare de thon épicé verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Bourgogne Chardonnay “ En septembre”, E. Delaunay 1450 xpf (16cL)

    Caviar (30 gr)

    Baerri : 15 900 xpf
    Oscietra 24 900 XPF

    Maison DeNeuvic crème acidulée, brunoise d’oignons blinis et toast
    verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Chablis Château de Maligny, J.Durup & Fils 1560 xpf (16cL)

    Le Brie

    2800 xpf Brie à la truffe servi chaud et fondant sur son lit de salade verre-vin-rouge L’accord du sommelier :
    Bourgogne Pinot noir Chanson 1620 xpf (16cL)

    Le poisson fumé

    2950 xpf Local smoked fish, orange and grapefruit sour cream verre-vin-blanc L’accord du sommelier:
    Côtes de Provence “Cru Classé” Réserve, Château St-Martin 1300 xpf (16cL)

    La Salade Fenua

    2650 xpf Salade, légumes et fruits locaux, vinaigrette à la passion verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Sauvignon Blanc, Saint Clair, Marlborough NZ 960 xpf (16cL)

    Le Tofu

    2300 xpf Carpaccio de tofu grillé & mariné au sésame et ses fruits du moment verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Pinot Grigio delle Venezie, Santa Cristina 1030 xpf (16cL)

    De La Mer

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    De La Mer

    *Pour garantir la fraicheurs des produits par nos pécheurs de Bora Bora, Poissons et Langoustes selon arrivages

    Les St Jacques

    4050 xpf St Jacques poêlées en croûte de coco, mousseline de légumes, julienne de carottes, sauce vanille verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Riesling Grand cru Altenberg, Gustave Lorentz 2290 xpf (16cL)

    Le Mahi Mahi

    3990 xpf Cuit à basse température, purée de manioc au lait de coco espuma au chorizo verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Chablis, Château de Maligny Jean Drup & Fils 1560 xpf(16cL)

    Les Crevettes

    3850 xpf Crevettes de Teahupo’o flambées au rhum Mana’o, riz frit et salsa tropicale verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Vin de Tahiti Rosé de Corail 1180 xpf(16cL)

    Le Risotto

    3800 xpf Le risotto selon l’inspiration du Chef verre-vin-rouge L’accord du sommelier :
    Côtes de Provence “Cru Classé” Réserve, Château St-Martin 1300 xpf (16cL)

    De La Terre

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    De La Terre

    Le Boeuf

    4100 xpf Filet de bœuf, gnocchis de Uru à la truffe, poêlée de champignons, jus corsé verre-vin-rouge L’accord du sommelier :
    Pessac-Léognan, Château Valoux 1320 xpf (16cL)

    L’agneau

    4050 xpf Carré d’agneau, purée de patates douces à la vanille, légumes glacées et jus corsé aux notes de cacao verre-vin-rouge L’accord du sommelier :
    Crozes-Hermitage Jean Esprit 1790 xpf (16cL)

    La Volaille

    4100 xpf Volaille jaune, fafa cuit au lait de coco et morilles verre-vin-rouge L’accord du sommelier :
    Médoc La demoiselle de Sociando Mallet 2070 xpf (16cL)

    En complément d’un plat

    Foie gras poêlé

    1600 xpf Tranche de fois gras poêlé

    Suggestions du Moment

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    Suggestions du Moment


    *Nos suggestions sont soumises à disponibilité et peuvent varier suivant l'arrivage

    Poisson entier

    1 pers 6 000 xpf
    2 pers 11 000 xpf
    Poisson entier
    à partager, servi avec risotto et beurre blanc au gingembre

    La Langouste

    1450 xpf (100gr) Langouste grillée, servie avec risotto

    La pièce du boucher

    850 xpf (100gr) Grillée et rotie, servie avec frites maison, haricots verts et jus corsé

    Le tartare de boeuf

    4 000 xpf Tartare de boeuf, frites maison verre-vin-rouge L’accord du sommelier :
    Bodega Piedra Negra, Malbec, François Lutron 1400 xpf (16cL)

    Accompagnement

    1 100 xpf Frites à la truffe maison

    Nos Desserts

    Profitez du meilleur des desserts

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    Desserts

    Délice glacé au Grand Marnier

    2200 xpf Mousse glacée au Grand Marnier, confiture d’orange et copeaux de chocolat verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Tariquet” Première grives” 850 xpf(16cL)

    La Crème Brulée

    1800 xpf Crème brulée à la vanille tahitienne verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Vin de Tahiti Clos du Récif 1330 (16cL)

    Le Brownie

    1900 xpf Brownie chocolat , noix de pecan, sauce chocolat et glace vanille verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    DOCG Moscato d’Asti, Prunotto 1170xpf (16cL)

    Le Tiramisu

    1800 xpf Tiramisu au café et spéculos verre-cocktail L’accord du sommelier :
    Cocktail expresso Martini 2200 xpf

    Fruits Flambés

    2600 xpf Fruits de saison à l’assiette, flambés au rhum de Polynésie verre-cocktail L’accord du sommelier :
    Rhum Manao Paille bio 1260 xpf (6cL)

    Le Dessert de
    “la Patisserie by St James”

    1400 xpf Dessert proposé par notre chef patissier verre-vin-blanc L’accord du sommelier :
    Vin de Tahiti Rosé de Corail 1180 xpf (16cL)

    Assortiment de Fromages

    2950 xpf Sélèction de fromages affinés, servis avec confiture et fruits secs verre-vin-rouge L’accord du sommelier :
    Crozes Hermitage, Jean Esprit 1790 xpf (16cL)

    Nos glaces

    Vanille, Chocolat, Coco, Pistache

    Nos sorbets

    Citron, Passion, Mangue, Framboise
    1 boule : 420 xpf
    2 boules : 790 xpf
    3 boules : 1155 xpf
    Petit déjeuner Boutique
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    © Saint James | Restaurant - Bar
    Bora Bora - Polynésie Française
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